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[致富经]连赔7年后 生猪行情下跌 广东连州黎海生养猪却赚快钱

标签: 养猪 养猪致富 卖猪肉 点击: 时间:2018-08-26
内容提要: [致富经]连赔7年后 行情下跌 他却赚快钱 20180820致富项目:养猪。 他,跨行创业7年,市场行情大涨,别人都在赚钱,他却年年赔钱。从失败的生意中,他领悟出了猪肉行业的诀窍。2014年猪肉行情大跌,别人都赔钱了,他却开始赚钱。看广东省连州市的黎海生,如
[致富经]连赔7年后 行情下跌 他却赚快钱 20180820致富项目:养猪。他,跨行创业7年,市场行情大涨,别人都在赚钱,他却年年赔钱。从失败的生意中,他领悟出了猪肉行业的诀窍。2014年猪肉行情大跌,别人都赔钱了,他却开始赚钱。看广东省连州市的黎海生,如何在猪肉市场逆市赚钱,用连环计打造一个年销售额1亿多元的企业。

[致富经]连赔7年后 生猪行情下跌 广东连州黎海生养猪却赚快钱

[致富经]连赔7年后 行情下跌 他却赚快钱 20180820

这就是瑶族农家猪,这种猪是瘦肉猪与广东省连州市的瑶族土猪杂交而来,颜色以黑色和棕色为主。瑶族农家猪原本在当地已经接近灭绝,黎海生的出现彻底改变了这个趋势。靠这种猪他一年能卖一亿多元。

今天他要从养殖户家收走8头猪,每只猪养殖时间都超过8个月。

记者:怎么判断他养了多久呢?

黎海生:看它的毛的一个长度,还有一个看它的皮,皮的话它这个比较粗糙,养的时间肯定是足够时间,有经验的人你一看上去基本上都不会差到哪里去了。

黎海生收猪每斤比普通生猪价格高5毛。

养殖户 李德珍:谁价格高,他价格高就卖给他了。

记者:你一年能卖给他多少头猪。

养殖户:200多头。

记者:你算多的吗?

养殖户:我不算多,人家有亚博国际娱乐手机版的。

黎海生每天都要收100多头猪当天卖掉。下午5:00,记者来到连州市区,一家专卖黎海生猪肉的店,现在已经是打烊时间。这是今天还没有卖出去的肉。

黎海生:今天他的利润是非常可观的,我估计2000元的毛利润绝对有。

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记者:有吗?

猪肉店老板 肖建新:有,2000元是最少的。

黎海生:我这个是保守估计。

记者:每天都能这样卖吗?

猪肉店老板 肖建新:都是这样卖。现在的时候量小一点,到冬天的时候,量就更加大了。
 

记者:能大到什么程度?

猪肉店老板 肖建新:大到起码翻一倍。

像这样的店,黎海生有105个,通过这些店黎海生一年的销售额超过1亿元,是当地远近闻名的致富能人。而很少有人知道,黎海生其实是跨行创业,他曾经在猪肉价格上涨,人人都赚钱时,赔的一塌糊涂,妻子都劝他别干了。

妻子 黎艳梅:我就叫他别做了,因为我们做建材的,做的也不错,干嘛要去那么辛苦,又赔钱又辛苦。

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黎海生:我们那个时候真的是没辙了,已经折腾的没辙了。

然而,这个被逼的没辙的黎海生却在2014年,猪肉行情大跌时,逆市赚钱,并从此一发不可收拾,只用了3年时间就把销售额发展到了1亿多元,他到底是如何做的呢?

黎海生就出生在这里。2003年,黎海生用自己和妻子打工的积蓄,在当地开了家建材超市,到2007年,黎海觉得继续做建材生意,很难扩大规模,他考察周边的项目后,打算养猪。

黎海生:我们本地连州,说白了你说做工业不现实,做高科技更不现实,所以我想来想去,猪肉的话应该是你每个家庭每天都不会少的。

2007年,黎海生把建材生意全部交给妻子打理,自己则开始专心养猪。黎海生的朋友知道后,都觉得他傻。

朋友 成雄志:因为我们也是农村孩子,知道做农业非常辛苦也不赚钱,我们大家都当他是傻子,去做一个又苦又累又不赚钱的东西。

朋友 赖志华:养猪太辛苦了,回报率比较低,时间又长,因为做生意的人都是讲求回报的,对不对。

黎海生却看到猪肉生意中的一个亮点,每天都有现金入账。

黎海生:猪肉的话,说实话在每一个家庭来说,应该是每天都不会少,还有呢,我卖猪肉收的都是现金,我卖建材我还要赊账。

2007年底,黎海生投资200多万元建了一座养猪场,他调查市场后决定养殖一种瘦肉猪与当地瑶族土猪杂交的猪,这样的猪成本比较低。

黎海生:我们是定位一个大众的品牌,大众的品牌你必须价格要匹配,所以说把这个价格定在中间来,如果我们把价格定的太高的话,那个销量是肯定会下降的。

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2008年,黎海生花了10多万元从当地农户手中收了200多头像这样的小猪,开始自己养殖。到年底眼看着土猪肉价格上涨,黎海生把猪卖了就能挣钱,可他没想到,自己的猪突然得病,死了一半。

黎海生:开始我们都有心理准备,但是没有想到利润和实际相差这么大,当时信心打击非常大。

2009年初,黎海生请了有养猪经验的人,进行防疫,同时用圈养和放养结合的方式继续养猪。到了年底他养的猪终于上市了,他没想到,自己这次又赔钱了。
 

这里是黎海生在连州市开的第一家店,一开张黎海生的猪肉就得到当地人的认可。

消费者:他这里的肉是比较清甜一点,比较好吃一点,就是我女儿她都要吃这里的,外面那些老人家买了,她都不吃。

黎海生的土猪需要养殖8个月以上,跟普通猪肉比,可以明显看到,黎海生养的猪肉瘦肉中,有雪花的纹路。

随着口碑传播,黎海生又多开了2家店,因为定价合理,每家店都生意火爆,一天就要屠宰5头猪。黎海生感觉自己这下发了。

黎海生:火爆到什么程度,都是排了几排队来收钱,这么多人来买,肯定认为那个利润是非常可观的。

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黎海生的土猪,养殖成本8元左右一斤,卖到市场平均价格20多元一斤。可到月底黎海生一算账却发现赔钱了。原来问题就出在每天卖剩下的几十斤肉上了。

黎海生:就是如果几十斤就是5个这么多,其实上看起来也不多,但是真正的利润就在那里,5个这么多就是30斤,30斤就是一天销售量的百分之十,30斤意味着它原价比如20元,30斤就600元了,600你想想什么概念,每天600元一个月就1万8,看起来没什么,但是这是真正的利润。

黎海生开的是猪肉生鲜店,当天没卖出去的肉,只能冻起来。一家店一天剩30多斤肉,3家店一天就要剩100多斤,到月底就有3000多斤肉,这些肉原本价值差不多6万元。可黎海生因为没经验不会保存,这些肉只能扔掉。

黎海生:那时候也没有经验,70, 80斤肉一下全扔冰箱里,冰箱制冷没那么快,中间结冰肯定慢很多的,你外面结了冰可能里面就臭了。

2011年到2013年,低迷的猪肉市场行情迎来转机,当地生猪价格从6元多一斤涨到了10多元一斤,这个价格一般的养殖户都可以赚的盆满钵满。

养殖户 张有彬:11年猪价高的时候,11 元左右一斤搞了差不多一年的时间,(2011到2013年)我也赚了300多万,400万。

当时,黎海生养土猪卖给别人就能赚钱。可因为他坚持自己卖,剩肉问题依然存在,店面费和人工费又同时上涨,黎海生在别人赚钱的时候,依然赔钱。

黎海生:好像打败仗一样,你说人的信心的问题。我还想接着往下走,这个不是用钱可以衡量的。

2011年到2013年,是全国猪肉行情较好的三年,黎海生的养猪成本8元左右一斤,普通生猪价格都要10元左右一斤,猪肉卖给谁他都能赚钱。2013年底,黎海生把自己的门店全部转包给了别人,他想明白了一个道理,雇员工不如让员工自己干。

黎海生:你公司直营的话,请员工去卖的话,他的责任心都达不到,自己的东西自己去卖,员工自己当老板这种感觉是完全不可能的。

黎海生把门店承包出去后,他终于可以跟着猪肉行情赚钱了。

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黎海生:行情涨,行情跌我们也是跟着涨跌的,一斤猪肉我们和(合作商)定的话比普通猪肉贵1元。

虽然及时调整了策略,可黎海生错过了猪肉价格的高峰期,那3年黎海生总共出栏了1万多头猪,本来可以轻松赚500多万元的,可他却一直在赔钱。

2014年初,黎海生没想到自己怕什么来什么,生猪价格像跳水一样,直线下跌,从10元左右一斤下降到5元以下。当地生猪养殖成本6元左右一斤,养猪的人都赔钱了。
 

养猪协会会长 曾卫光:14年那么低价的应该说那时也是比较罕见的,以前养猪赔钱的时候,赔1200元一只猪很正常的,但是那时候一头猪,毛猪要亏了300多元。

养殖户 张有彬:我这个场单,2014年就亏了200多万元。

黎海生养土猪,人工成本高,猪肉行情下跌他赔亚博国际娱乐手机版。

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黎海生:再搞1,2年低价,我们几乎赔不起,可能全部身家都要赔下去。

面对猪肉市场的寒潮,黎海生想到了一个办法,通过这个办法他在猪肉行情极差的这一年中,不仅赚了钱,而且还开始大跨步的扩张。2014年初,黎海生找到了在当地养猪多年的张有彬,想让他帮自己养土猪。

张有彬:刚开始合作我要求他给人工费给我的,因为我就担心亏,就这样的意思。

见到张有彬对帮自己养猪有顾虑,黎海生立即承诺无论猪价如何一定给他人工费。

黎海生:赚钱这个肯定是一个前提,要比他原来养的猪钱好赚,或者赚的容易一点,这个是必须要满足的他的一个欲望。

当时,黎海生总共找了10多个养猪规模300百头左右的养殖户,请他们帮自己代养土猪,自己出人工费用。

黎海生的猪要养8个月才可以出栏。为了确保猪肉的品质,黎海生特意在当地上开了一家饲料加工厂,加工出的饲料以每斤低于市场2毛的价格,卖给农户。

黎海生:你别小看那2,3毛钱,真的厉害。一头猪我就算你吃500斤饲料,你贵2毛,一头猪的成本就多了100元,其实养猪的毛利润不高的,一头猪年轻好一点的话可能挣个3500。

普通的猪要养6个月时间,而黎海生的猪最少要养8个月。但黎海生的猪只需要喂一半的饲料,另一半用当地盛产的玉米,红薯藤等代替就可以了。当地山岭较多,家家户户都会种这些农作物。养殖户用这些农作物的绿叶和根茎喂猪,几乎不需要成本。

张有彬:它吃的东西要求没那么高,你瘦肉猪它的要求高,如果你单单喂玉米,玉米粉或者青饲料根本不长(长不快),它这个猪就可以,就没问题。

极低的喂养成本,打动了张有彬。年底,张有彬一算账发现直接把猪卖给黎海生,比自己收点人工费用赚得还多,第二年他索性直接自己养了。

张有彬:刚开始是他打人工给我,我帮他养,养到后来有利润赚了,就没有要求他打人工了。

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请养殖户帮自己养猪后,黎海生不仅节省了场地,人工等费用,猪肉质量还提升了。

黎海生:母猪会下崽,可能凌晨2,3点,如果员工的话一睡过头了,这一窝猪就死完,但是作为农户来讲他不睡觉,把这个事做完为止,他自己的猪,他可能每天会观察,这个猪今天状态怎么样,他提前预防猪生病,这个完全不一样的,所以你说质量好不好,肯定好的。

黎海生从养殖户那里收猪的价格,每斤比市场价高5毛,虽然土猪养殖的时间长,但因为饲料成本很低,养殖户反而赚的亚博国际娱乐手机版。

养殖户 张有彬:可以降低成本,他又给多5毛钱一斤,所以我们也乐意这样去养,周边也有几个一样,只是在我这里抓一部分,只是几十头,10,20来头这样去养。
 

2015年,黎海生又用同样的办法跟100多个养殖户合作。年底,生猪价格缓慢上升,而黎海生卖到市场的猪肉价格也跟着上升。到2016年,黎海生在广东省清远市开了20多家店,每天卖30多头猪,年销售额达到了3000多万元。

黎海生:那时候感觉整个人轻松了很多,这个第一个是心情的问题,第二个在利润方面比较可观。

黎海生恢复了自己做生意时的自信,接下来他想出了一个连环计,让他的企业年销售额1年内翻了3倍,达到1亿多元。2017年,黎海生打算进军邻近的广州市场。广州市场2016年的日屠宰量是1.9万头,黎海生盘算着自己只要拿下百分之一的市场就足够了。

黎海生:我们占百分之一意味着一天就会有190头是我们的猪。

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每天190头猪,按黎海生每只猪赚150元计算,一年就可以净赚1000多万元,黎海生对拿下广州市场这百分之一的份额势在必得。当时,黎海生发现广州土猪市场竞争很激烈,几十个品牌的土猪分布在整个城市。他决定先找一家农贸市场试试水。

黎海生:一个农贸市场可能一天卖个几十头猪,我们进去大不了卖个1,2头猪总可以卖吧,我们认为可能难度不会太大。

黎海生没想到他的土猪刚一进入市场,其他土猪就压低价格,某知名品牌土猪都主动开始降价,迎接他的到来。

黎海生:为了迎接,他们都已经做好很多准备了,我们一开业他马上做促销活动.

黎海生选择了同样做促销活动回应,他开始在自己的店里进行买一斤送一斤的活动,希望用赔本的价格打开市场。

黎海生:普通猪肉排骨卖到20元一斤,我们可能21,22左右这个价格。

黎海生把价格压低,其他品牌土猪肉同样降价,3个多月时间黎海生几乎天天促销,市场不仅没打开,还赔了70多万元。

黎海生:他有一帮比较稳定的客户,老客户,我们刚进去这一块肯定是空白的,所以说同样的价格肯定他买原来的猪肉不会买我们的。

黎海生无奈,只能关了农贸市场里的门店。他不甘心,可农贸市场打不进去,超市就更没法跟别人竞争了,黎海生要怎么进入广州市场呢?他想出了一个连环计。

他叫陈景旺,是当地某连锁便利店,生鲜部的经理。2017年,黎海生找到了他,想跟他合作,陈景旺没有答应。当时,黎海生提出了一个陈景旺无法拒绝的条件。每天除了整猪以外,可以多给陈景旺提供一些排骨和其他好卖的部位。

经理 陈景旺:这个(好卖)货进的少的话,如果这个部位卖完了,那个顾客就会转头就走,会影响我其他的生意,所以我这些好卖的部位,每天就会多进一些货尽量满足顾客。

这是一个其他土猪厂家很难给陈景旺的条件,陈景旺很快跟黎海生达成了合作。广州人喜欢煲汤,猪的排骨,和骨头去晚了就买不到,而五花肉和猪的后腿肉一直都不好卖。

商户:像我们这个肉就比较不好卖一点,因为它肥肉比较多,这边他吃瘦肉比较多一点,基本很少有人吃肥肉。

黎海生的商品土猪,一只毛重260斤,其中有四分之一是不太好卖的肉。这些肉,即使想当成普通猪肉处理掉都很难。

黎海生:便宜一倍的价格他们都不会要,就是农贸市场卖普通猪肉的他们都不会要,因为他也是遇到这样的问题。

2017年夏天,用好卖的部分打开广州市场后,黎海生每天有3000多斤不好卖的鲜肉要处理,他要怎么卖出这些没人喜欢的肥肉呢? 其实,黎海生早就想好了,他要把这些肉做成腊肉再卖掉,可他忽略了在广东,夏天几乎没人吃腊肉。

广东市民:夏天不吃。

记者:为什么?

广东市民:上火,广东人就怕上火,上火就受不了,喉咙就疼。

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夏天很少有广东人买腊肉,可黎海生做好的腊肉,放久了不仅影响口感,等到冬天,猪肉需求量上升时,做的腊肉量亚博国际娱乐手机版,那时再卖就更卖不掉了。

当时,黎海生又想出了一个办法,他把自己的瑶族农家猪腊肉放到了当地的瑶族风景区卖。因为价格便宜,产品本身又有瑶族元素,不少游客都愿意尝试一下。

顾客:这个小姑娘说这是瑶族的土猪肉,再加上这个价格也不贵,这个价格的话4斤才160元,这个跟我们家里平时吃的那个价格差不多。

通过其他的渠道,黎海生已经收回了成本,腊肉卖出就是利润。这一系列的做法,让黎海生的猪肉迅速在广州打开市场。2017年,他在广东省开了105家店,年销售额1亿多元。

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